オイルキーパーの評価 - 株式会社ティーオープランニング

手羽にタレがよくのる様になって、美味しくなりました。
経費面でみても、油の量や光熱費が少なくて済む様になりました。
厨房内の作業も軽減出来て従業員が喜んでいます。

ネタの油切れがよくなって、カリッと揚がり美味しくなりました。
導入前は結構、油の缶数多かったのですが、今では油のローテーションをするようになって１／３で済んでいます。
厨房も油煙が出なくなり、とても助かります。

味にジューシーさ、サクサク感が加わって油っこくないですね。
上げ時間が早くなって、回転率がよくなってきました。
以前は油が黒くなったらネタに付くので交換していたが、導入以降、ネタに付かなくなり油の延命につながっています。

油の交換回数が減ったので廃油の量が少なくなって助かっていますよ！
髪の毛や衣類などに油の臭いがついて困っていたんですけと、それがなくなって大助かりです。

揚がり具合や油切れもよく、揚げ物の基本である”サクサク感”が有りますね、また油臭が無くなり厨房の環境も良くなりました。

コスト面を考えてみても食用油は必要経費ととらえていましたが、油の劣化が防げることで、経費削減に大きく寄与していますし、交換作業等の管理面でも経費の軽減化に役立っています。

特に大きなイベントの時に食用油の中途交換もせずに差し油のみで連続して使用しても商品価値を落とすことが少ないですね。

推薦状 (総料理長より推薦状を頂きました)

従業員の女性がいつも揚げているので、髪の毛や服等に油の臭いがついて、家に帰るといつも家族から臭いのことを言われていましたが、オイルキーパーを導入してからは言われなくなったそうです。

油の交換回数が減って作業が楽になったのもありがたいですね。
ネタをパック詰めにしているんですが、パックの底に油が溜まらなくなりました。
またお客様からの注文のリピート率も上がっていますよ。