他社と比較 - ＴＯＰ.ｃｏｍ

類似品と比較

食用油を軽減する商品は数多く存在します。そこでココではオイルキーパーが類似品と何が違うのかご紹介致します。

ろ　　過　　機			オイルキーパー
○	ろ紙に油が残ります。	油の消費量削減	◎	ネタに付く油も減少。
△	調理中は、劣化・酸化します。厚生省の指針は揚げ処理中の油を対象。	油の劣化酸化防止	◎	調理中でも２４時間対応。
△	ろ過には時間が掛かりますし、本体が重くて大きい為に使い勝手が不便ですが、油をフライヤーに戻すのは楽です。	油の管理作業清掃作業削減	△	プレートとプレートの隙間の汚れを落としにくい。また油をフライヤーに戻すのは、通常通り。
△	毎日ろ過機でろ過を実施する必要があるろ過フィルターは、１個７００～２,０００円かかります。費用は月に約１万円程度です。	ランニングコスト	◎	電気料金のみ。約９１円/月（ほぼ２４時間電源をＯＮ）
×		油臭・油煙防止	○	厨房・店舗内に広がるのを防止。
△	ごま油などの香りを損なう。	商品の見た目	◎	揚げ物の色ムラ・変色減少。
×		食品の食感	◎	衣は「サクッ」・ネタは「ふっくら」
	フィルターの目詰まりがある。ポンプの故障が考えられる。	その他		動力が無い為、故障は考えにくい。プレートに繋がるコードを引っ張らなければ切れる事はない。

1極式（他社製品）		２極式（オイルキーパー）
プラス電流をプレートに流し込むだけです。	原　　理	プラス電流をプレートに流し込み、マイナス電流を本体機へ強制的に戻しています。
マイナス電流を流す所がフライヤーである為、人体へ電流が流れる恐れが有る。	人体に対する安全性	人体に対する安全性を重視した循環型機器である為、人体に電流が流れる恐れは無い
一極ではフライヤーの設置面や厨房の床構造で、性能が変わるという難点があります。また、本体１台に対しプレートを２枚以上接続すると、プレート１枚当たりの効果が半減してしまうなど、安定性に問題があるようです。	機器の安定性	マイナスイオンがフライヤー等に影響する事無く安定供給が可能です。また、弊社製品は、本体１台につき、最大８枚までのプレートが接続可能であり、効果が減少する事はまずありません。